土豆炖排骨高压锅版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1颗肉豆蔻
- 500克排骨
- 5个干红辣椒
- 7颗冰糖
- 一小撮花椒
- 一节桂皮
- 三小勺盐
- 三片香叶
- 两个八角
- 两个土豆
- 两根胡萝卜
- 两汤勺生抽
- 六片姜
调味品
- 两汤勺料酒
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨放入锅中，加冷水没过排骨，放三片姜，一汤勺料酒，煮开，撇去浮沫，关火。捞出排骨待用。
2
取一炒锅，加入平时炒菜量的油，小火，将三片姜，花椒，八角，香叶，肉豆蔻，桂皮放入锅中，炒出香味，加入冰糖，至冰糖融化，放入排骨，翻炒上色，加入两汤勺生抽，一汤勺排骨，翻炒一下，关火。
3
将超过中的排骨和佐料移去高压锅中，放入切好的土豆和胡萝卜，加入刚才煮排骨的汤，加入三小勺盐（调料勺）。
4
开豆蹄筋模式，剩下就是等着开锅啦～
