蒜泥铁板虾
简单
4人份
没有铁板，一个平底不粘锅也可以做。为了吃也没谁了，哈哈
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1整个蒜
- 6个干辣椒
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
- 500g虾
调味品
- 半勺香醋
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜泥切碎，干辣椒我是用厨房剪刀剪的。干辣椒调味是一方面，主要我用它来配色。
2
处理虾，用刀从中间切开，尾巴一卷就行。
3
虾放碗里加入一勺料酒，一勺蚝油腌制片刻。10分钟吧。
4
热油炒蒜泥，我这是加了水的。因为光加油太多了，而且虾也要用到汁，所以炒蒜泥的时候我就加了水。加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，半勺香醋，少许糖，少许盐就可以了。
5
准备不粘的平底锅，摊一个鸡蛋。
6
将虾码好放入平底锅中。
7
倒入蒜泥，开大火，在锅边浇一圈水，盖盖四分钟。就可以啦，整锅上桌！
