韩式海带牛肉丸子汤
简单
4人份
儿子特别爱喝海带汤，为娘经过实践研究了这个口味^_^营养好喝～快快动起来吧！
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食材清单
其他
- 1勺半生抽
- 1勺老抽
- 1小勺白胡椒
- 1小勺花椒粉
- 200克牛肉馅
- 2把裙带菜
- 3瓣蒜
- 少许味精
- 少许香油
- 牛肉丸配料
- 适量牛肉粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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第1⃣️步：准备海带，一定要用这种裙带菜，前一天晚上泡发，我是早上起来后将裙带菜放在水中浸泡，下午做的海带汤。
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第2⃣️步：泡发好的海带洗净后，捞出，切成小段。
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第3⃣️步：将切好的裙带菜，放入生抽搅拌均匀，腌制30分钟，这时候准备调制牛肉馅。
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第4⃣️步：牛肉馅中放入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、味精、少许香油，搅拌均匀后用手这样反复抓肉馅，让其变得粘稠，感觉有劲儿了，大概抓10分钟左右，也可对肉馅进行摔打，让其更筋斗。
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第5⃣️步：将肉馅做成肉丸
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大小自己可以决定，我的牛肉丸大小如图。
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第6⃣️步：锅中做水，水开后将牛肉丸全部下锅。
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第7⃣️步：待水再次开时，牛肉丸漂起后，将水上面的浮末用勺子舀出去。
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第8⃣️步：将牛肉丸捞出放入盘子里。
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第9⃣️步：锅中做油，油温5、6成热时放入蒜末，煸炒出香味，注意不要将蒜煸炒糊。
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第🔟步：待蒜末煸炒出香味后放入腌制好的海带，煸炒几下，放入半碗水，继续煸炒，待水分吸干后，再次放入半碗水煸炒，在待水分吸干后关火。
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另起一个汤锅，放入适量的水。
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第11步：将炒好的裙带菜放入汤锅中，加入两勺牛肉粉，中小火炖制45分钟即可，也可以炖制1小时。
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我用的是这款牛肉粉，味道超级赞哦～
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香喷喷的海带丸子汤出锅啦～也让我的回民儿子吃上了香喷喷的牛肉海带汤，高兴坏了^_^你也做起来吧！加油💪
