青团（清明菜版）
简单
4人份
春天野外踏青，就喜欢寻觅清明菜的踪影！野地里，田坎边，都很容易看见毛绒绒的清明菜。这个时间是它最嫩的时候，过了清明节就老了。一年也就现在这个时候可以吃到清明菜做的青团了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160-170克粘米粉
- 500克清明菜
- 500克糯米粉
- 豆沙馅
- 适量水
- 黑芝麻馅
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
还嫩的清明菜，这个是去赏桃花时在村民手里买的，有点多！
2
野菜一定要多淘洗几遍！可以加点盐洗净！
3
非常干净了！
4
锅里加水烧开，下清明菜煮，水开后迅速捞出沥干。
5
放入搅拌机中，放之前我把清明菜切碎了一下。方便搅拌
6
加入适量的水搅拌！
7
大功告成！
8
到入小锅加热，锅开关火
9
到入糯米粉和粘米粉里，拌匀。少量多次加入，观察水份。
10
已经和好的米团，醒发20分钟。
11
开始包，每个米团40克，馅15克左右，可多可少。我包了两种馅，豆沙和黑芝麻
12
吸油纸剪成小块放青团下面垫上。可以防止青团蒸熟后非常粘连
13
电蒸箱100度，水开后放入，蒸15分钟，闷2分钟后拿出来，刷了一层油。我刷的玉米油。
14
来张美照
15
换个角度
16
冷却后包上保鲜膜，方便存放
17
美美的！味道棒棒的，把春天吃进肚子里！
18
也可以做咸的馅料。我是用香肠、豆干、春芽和韭菜
19
加少量油锅里炒一下
20
包进团里
21
也可以这样煎着吃！放非常少量的油，慢慢小火煎。怎么吃都非常的好吃！