辣子烩羊肉
简单
4人份
每年过年都吃爸爸烧的辣子烩羊肉，这是家乡的味道！ 今年爸妈没在身边过年，却寄来了家乡的羊肉，教了我做法，于是，生平第一次做辣子烩羊肉，好好吃哦！用于记录，以免我这脑子时间一长就忘记了🤣🤣🤣
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食材清单
其他
- 2根大蒜叶
- 两勺辣油
肉类
- 若干羊肉
蔬菜
- 若干姜末
- 若干蒜泥
调味品
- 若干料酒
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉洗净控水，备用
2
冷锅放油，入蒜泥和姜末，炒至出香味，
3
小火时放入两勺辣子油，翻炒
4
加入羊肉，翻炒到羊肉变色，加盐和料酒，盖锅盖，每2分钟翻动一次
5
将水份炒干后，锅内只剩下羊肉熬出的油时，加入适当水
6
水以盖住羊肉为准，翻动后盖锅盖接着煮，还是以2到3分钟翻动一次，如果水煮干了羊肉还没烂的话，再加水煮，根据羊肉的品种和老嫩不同，时间只是参考，要翻动时要自己判断，我今天的羊肉煮了40分钟才好
7
煮至羊肉软烂后，加大蒜叶，出锅
8
又香又好吃的辣子烩羊肉，我两块就吃掉一大碗饭了😂超好吃，完美！哈哈哈哈
