王子菠萝饭 | 爸爸厨房 VOL . 176 菠萝 米饭 虾仁 洋葱 彩椒

简单 4人份

菠萝饭，又叫凤梨饭，形式可爱，色彩丰富，香甜可口，同时也是一道有名的云南菜，原料主要是菠萝，在各个地方都能容易的买到，特别是现在这个季节，厨爸相信馋嘴的你们都已经买过菠萝吃了，但是不一定做过菠萝王子饭，所以厨爸就做了这个味道超级赞，逼格随芳香四溢的菠萝饭啦！记得上次有粉丝私信我说想学菠萝饭的教程，现在厨爸帮你实现了！ 建议食用年龄：每个宝宝牙齿的发育程度不同，建议两岁以上具有咀嚼能力的宝宝食用，另外需要注意的是，菠萝具有过敏的可能性哦 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

王子菠萝饭 | 爸爸厨房 VOL . 176 菠萝 米饭 虾仁 洋葱 彩椒
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺蚝油
  • 1把玉米粒
  • 1把葡萄干
  • 1把青豆
  • 1段胡萝卜
  • 1碗泰国香米饭
  • 2勺橄榄油
  • 半个菠萝
  • 少量彩椒
  • 少量紫洋葱
海鲜类
  • 6只虾仁
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

140.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

5.0 克

糖

7.0 克

钠

836.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把菠萝切两半，取出菠萝肉

步骤 1
2

取出的菠萝放在盐水中，浸泡五分钟

步骤 2
3

PS:因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

步骤 3
4

把处理过的洋葱切成丁

步骤 4
5

PS:切洋葱的时候怕刺激流眼泪的话，刀沾点水再切会不那么辛辣哦

步骤 5
6

将彩椒同样切成丁状

步骤 6
7

把火腿也切成丁，不要切太大，差不多和厨爸图片中切的这么大就好

步骤 7
8

胡萝卜切丁

步骤 8
9

PS:胡萝卜相对来说比较难熟，所以丁要切得碎一点

步骤 9
10

将浸泡好的菠萝切成丁

步骤 10
11

向锅中倒入适量橄榄油

步骤 11
12

PS:菠萝饭口感比较清爽，建议盐放少一点

步骤 12
13

油热后将鸡蛋打入锅中

步骤 13
14

PS:一定要等油热后再打鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋口感会更加嫩滑

步骤 14
15

将切好的蔬菜丁和火腿丁倒入锅中翻炒

步骤 15
16

然后将青豆和玉米粒倒入锅中继续翻炒

步骤 16
17

接着倒入虾仁

步骤 17
18

差不多快炒熟的时候将菠萝丁倒入锅中

步骤 18
19

PS:菠萝不要炒太久，太熟了水果中的营养成分会流失，口感也会没那么爽口

步骤 19
20

倒入一碗准备好的米饭混合搅拌均匀

步骤 20
21

接着倒入葡萄干，同样，混合均匀

步骤 21
22

加入少量盐和耗油继续翻炒

步骤 22
23

将菠萝饭倒入菠萝碗里就出锅了！！！

步骤 23
24

看到这个，我就不信你没有流口水，用三个重叠词概括这道菜就是，切切切，炒炒炒，吃吃吃！！我猜你们已经在去买菠萝的路上了~

步骤 24
25

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步骤 25

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