红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘
简单
4人份
今天就让我们来做有着“妈妈味道”的红烧鸡爪，香辣软糯特爽口，超好吃！赶快跟着依米一起看看美味可口，做法简单易学的，红烧鸡爪的具体做法吧！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1片香叶
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 半勺老抽
- 瓣3瓣蒜
- 适量桂皮
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗尽所有食材备用
2
把鸡爪处理干净
3
鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右
4
捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用
5
锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色
6
将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色
7
锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味
8
锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水
9
中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
