黄瓜嫩兔-盐帮菜的兔肉吃法
简单
4人份
--------------------------------- 很多川菜馆子都有玉米嫩兔这道菜， 深受不辣星人和小朋友的欢迎。 这道菜谱写的是黄瓜嫩兔，对。你没有看错。 和玉米嫩兔不一样的是，黄瓜嫩兔可以变得很辣。 翠绿的黄瓜和兔肉炒在一起加上泡椒，辣得你莫名其妙。 感觉这明明该是一道和玉米嫩兔一样人畜无害的菜呀。
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食材清单
其他
- #佐料
- #食材
- 10颗左右花椒
- 2根刺皮黄瓜
- 500g无骨兔肉
- 6个蒜瓣
- 一勺料酒
- 一把或者一大把泡椒
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜去皮切小块，放一小勺盐码好。姜切末，大蒜拍烂，泡椒切碎。
2
锅烧热放油，油热后放去骨切小块的兔肉。花椒入锅翻炒。放一勺料酒。
3
片刻后放入处理好的姜、蒜、泡椒、盐。中火翻炒，半勺豆瓣酱入锅。
4
放入切好的黄瓜翻炒。兔肉熟以及入味后起锅。
