芹菜豆干炒鱿鱼须
简单
4人份
还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的，后来忘记从什么时候开始，突然开始喜欢吃芹菜，而且有两种做法是最最喜喜欢的，一种是芹菜粉，第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。
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食材清单
其他
- 豆干
- 生抽
- 蒜
- 辣椒
- 辣酱
- 食用油
- 鱿鱼头
- 麻椒
蔬菜类
- 姜
- 芹菜
- 葱
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些
2
芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段
3
豆干切成条状，如果不喜欢吃豆制品，豆干可以不放
4
葱和辣椒斜切成段，姜切丝，蒜切块
5
锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼
6
焯水后捞出控净水
7
锅烧热，倒油
8
放入葱姜蒜辣椒，炒香
9
放入辣酱，小火煸出红油
10
放入豆干
11
翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入
12
再放入鱿鱼
13
翻炒均匀
14
放入芹菜
15
倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可
