香烤茄子大蘑菇
简单
4人份
在有機店買到巨大的Portobello mushroom（中文是什麼呢？），已經禁不住想像咬下去厚重的質感，加上滿口濃汁，像牛排的菇，哪裡找？其實就這樣抹點牛油去烤已經好棒，但加上我最愛的茄子，加分。
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食材清单
其他
- 2大匙麵包糠
- 2瓣蒜
- 一枚大蘑菇
- 半條茄子
- 少許鹽
- 少許黑胡椒
- 適量橄欖油
- 適量芝士
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切粒，以橄欖油炒香，下鹽和胡椒調味，盛起備用。
2
烤箱預熱180度。
3
大蘑菇洗淨去蒂，抹乾，頂朝下，放進茄子。茄子烤軟了會收縮，可以多放一點。
4
蒜搗碎後，下橄欖油和麵包糠一起略炒，鋪在茄子上。
5
撒上芝士碎，整蘑塊菇進烤箱烤到表面變金黃色或菇面變得有點皺皮就可以（約十五分鐘）。
6
最後澆一點橄欖油供食。
