葱烧龙纹参（海参）
简单
4人份
葱烧海参是一道鲁菜当家代表菜，这道菜，做好了绝对比你在饭馆吃到的好吃的多，而且便宜的多。
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食材清单
其他
- 1/2勺淀粉
- 1/2勺鸡精
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 3只龙纹参（海参）
蔬菜类
- 1根大葱
调味品
- 1/2勺糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙纹参泡发好（不知道怎么泡发淡干海参的，可以在我菜谱里边找，以前发过）
2
大葱葱白切四根等长段，其他部分切小段。
3
按照菜谱比例提前调好料汁:生抽+蚝油+糖+鸡精+胡椒粉+料酒。
4
半勺淀粉加水做水淀粉。
5
锅内多放油，下小葱段，小火慢煎葱油，大约8~10分钟后，等葱变黑色后，捞出葱段。
6
接下来把四根葱白下入锅内，小火煎至金黄色取出。
7
葱油内下调好的料汁，大火烧开，下海参，中火三分钟，期间将料汁不断泼在海参上，让海参充分吸收汤汁。
8
三分钟后海参捞出装盘。
9
然后锅内下水淀粉，大火烧开，收汁浓稠。
10
按照图中将葱段摆盘，锅中汤汁收好后浇在海参上。鲁菜头牌葱烧海参就做好了。
