港式茶点 肠仔包
肠仔包，一般常出现于香港，广东地区，常见于港式茶点菜谱之上，凭借咸甜醇香的口感深受大众喜欢。 今天豚豚🐳就带你们来挑战不一样的肠仔包！ （这边用的是油面哦！）
食材清单
其他
- 1朵香菇（圆形的是香菇包哦）
- 1根热狗
- 2勺烧烤粉
- 2勺醋
- 半勺蚝油
- 芝士
- 酱料：
调味品
- 6克糖
调味料
- 3克盐
- 半勺酱油
谷物
- 克高筋面粉
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
同样，做法无步骤图哦，以后会补上的，不要取关啊。
说明下啊，香菇我用的是云南空运回来的鲜香菇，我哥银行职员福利嘿嘿，一般人羡慕不来的😉，（今儿就还搁着臭显摆了。）
首先，做个油皮，教程下期出，请仔细蹲，《面点の油面》教程。（食友们也不要着急，可以康康其他主厨的嚯，要是长期蹲不到就代表豚豚🐳破产了，出不起教程了😂）
把做好的油皮用擀面杖擀成长方形，然后切三角边的长条，如图所示。
（这一步真的无法解释，但不是三角片啊！因为它要卷起来的！）
同样芝士也切三角长条，（这边是可以做四个肠仔包的量你们看着放哈）
取一个小碗，把耗油、盐、糖、烧烤粉、酱油、醋倒进去嚯嚯匀。这就是烤肉秘制酱料嘿嘿😬。
肉肉切厚片
4-
5cm左右，香菇洗干净划花刀切块。
把肉肉和香菇一起丢进酱汁里泡着。
再把热狗切小段。
打个全蛋液，烤箱180预热五分钟🕰️。
油皮上放上一片芝士，再放上一段热狗卷起来。
香菇包的话用剩下的油皮擀成圆球压扁成圆形包入香菇整成圆形，收口处朝下摆放就好了。
剪一张油纸铺在烤盘上，摆上卷好的肠仔包、香菇包，以及泡完澡的肉肉。
刷上一层蛋液（增加色泽），撒上芝麻。
放入烤箱180烤制15分钟，转100度5分钟。
摆盘环节：
找个深色的盘子（没有，就用pizza🍕盘代替了），折一枝蓝莓树枝，剥两颗菠萝蜜，削点黄瓜🥒皮。
瓜皮垫在下面（你个瓜娃子，一天天就你事多，摆个盘还整的花里胡哨的）
蓝莓枝和菠萝蜜随意摆放。
再在黄瓜皮上摆上考好的肉肉，再随意整一下香菇包和肠仔包的位置，OK。
赶快来交作业！不然下学期别来上学了！（野！！！）😏😏😏
