黄桃酸奶冻芝士蛋糕
简单
4人份
最近黄桃上市，于是拿来做了芝士蛋糕。recipe有参考安大倍倍倍的（http://www.xiachufang.com/recipe/1074414/）和晴天小超人的（http://www.xiachufang.com/recipe/1007717/）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g吉利丁片
- 15ml柠檬汁
- 1个半黄桃
- 200g奶油奶酪
- 250g酸奶
- 45g黄油
- 50ml纯牛奶
- 5ml朗姆酒
- 一个蛋黄
- 一长条奥利奥饼干
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把一条奥利奥饼干去掉夹心后用擀面杖碾碎，把加热后化成液态的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀并放入蛋糕模中压实，然后入冰箱冷藏
2
把吉利丁片在冷水中泡软。奶油奶酪软化后和细砂糖混合搅打到光滑无颗粒。然后把酸奶与奶酪糊混合。后依次加入朗姆酒和柠檬汁和蛋黄搅拌均匀。
3
把一只黄桃用料理机打成果泥，和奶酪糊混合均匀。另外半只切丁备用。
4
将牛奶加热，同时放入沥干水的软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
5
将4中的牛奶吉利丁片溶液分三次倒入芝士糊，混合均匀。
6
将黄桃丁留一下部分，其余加入5中的产物，混合均匀。然后倒入有饼干底的模具中震荡两次去气泡。那一小部分黄桃丁可以放在蛋糕表面，视觉效果可能会好些：）
7
最后放在冰箱中冷藏4小时以上。
