莲藕雪梨炖银耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克莲藕
- 一个梨
- 一把莲子
- 半朵银耳
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲子隔夜浸泡其实不泡也可以洗一下就好，我主要是为了去除莲子上一圈的棕色薄膜，这样成品没有杂质更美观
2
银耳隔夜泡发，差不多十几分钟染软后撕碎成小瓣继续换水泡发
3
放入足够多的水，根据家中的锅具大概大半锅的水，加入银耳大火煮开加入莲子转小火炖1.5～2h，根据银耳出胶情况调整
4
放入切成小块的莲藕和冰糖继续炖20min使莲藕粉糯，再加入切成小块的雪梨继续煮5min，关火闷5min出锅，这样煮出的雪梨不会太软带点梨子本身的爽脆