沙参麦冬海底椰鸡汤之慢炖锅版
简单
4人份
最近天气骤冷，秋意越来越浓，昼夜温差加大，工作时又需要带口覃，经常口干咽燥，嗓子难受，干咳无痰，昨晚睡梦中突然咳起来，严重影响了睡眠，当即决定今天做个沙参麦冬汤。沙参麦冬汤出自温病条辨，专治秋燥，我用了其中的君药沙参和麦冬来清养肺胃，加上凊燥热止咳的海底椰，重用雪梨干生津润燥，清热化痰，佐以莲子养心安神，配上补气又补血的鸡肉，合而为汤，治疗秋燥，还是非常不错的。
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食材清单
其他
- 10克枸杞子
- 20克沙参
- 20克海底椰
- 20克莲子
- 20克麦冬
- 2个鸡腿
- 3个大枣
- 40克雪梨干
- 少许料酒
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，药材部分洗净，浸泡
2
鸡腿洗净，汆水去除多余油脂和血沫，这样煲出来的汤色泽清亮，健康可口。
3
放入慢炖锅，加入适量开水和料酒、生姜，小火慢炖7-8小时即可。
4
加盐和葱花调味即可。
