红丝绒奶酪糖霜裸蛋糕

简单 4人份

这款红丝绒裸蛋糕，用的是红曲粉的配方，口味自然，膏体松软，奶酪糖霜里加上了柠檬汁，天然的红曲粉和可可粉的让蛋糕在酸甜中回味一点点的微微苦味。非常难得 6寸模具

红丝绒奶酪糖霜裸蛋糕
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食材清单

其他
  • 100克原味酸奶
  • 100克奶油奶酪
  • 10ML柠檬汁
  • 10克可可粉
  • 1个鸡蛋
  • 2克小苏打
  • 45克黄油
  • 50克黄油
  • 5Ml白醋
  • 5克红曲粉
  • 95克低粉
  • 适量蔓越莓
调味料
  • 100克糖粉
  • 100克细砂糖
  • 1克盐

营养成分

热量

561.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

7.0 克

糖

4.0 克

钠

791.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料。黄油，鸡蛋，奶油奶酪，提前软化

步骤 1
2

1.100克砂糖和45克黄油混合打发，打发到材料发白

步骤 2
3

2.打发以后加入1个鸡蛋，然后搅拌均匀

步骤 3
4

低粉，可可粉，盐混合过筛。

步骤 4
5

加入打发好的黄油和鸡蛋中搅拌均匀

步骤 5
6

把以上步骤搅拌均匀后

步骤 6
7

再加入原味酸奶

步骤 7
8

搅拌均匀后

步骤 8
9

1.加入红曲粉

步骤 9
10

2.搅拌均匀

步骤 10
11

小苏打和白醋混合

步骤 11
12

1.小苏打和白醋混合后加入到上一部步骤里

步骤 12
13

2.然后搅拌均匀

步骤 13
14

3.搅拌均匀后

步骤 14
15

把混合好的蛋糕糊加入6寸模具里

步骤 15
16

模具提前涂抹黄油然后涂上面粉

步骤 16
17

装好抹平，震荡几下，排气

步骤 17
18

烤箱预热170℃

步骤 18
19

然后中下层170℃烤40-45分钟

步骤 19
20

考完后，冷却

步骤 20
21

把蛋糕分成四片

步骤 21
22

把奶油奶油100克.50克黄油，搅拌均匀后再加入糖粉，柠檬汁，搅拌成糖霜

步骤 22
23

搅拌好后是这个样子的

步骤 23
24

然后装入裱花袋挤在切好的蛋糕片上

步骤 24
25

挤在蛋糕片上

步骤 25
26

在海上一层

步骤 26
27

涂上糖霜反复直到最后一片，抹平，放上蔓越莓

步骤 27
28

味道层次感好回味无穷

步骤 28
29

层次分明回味无穷

步骤 29

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