小龙虾炒米线
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克章鱼足
- 1个鸡蛋
- 1小段红肠
- 2块米线
- 3株青菜
- 半斤小龙虾肉
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米线提前浸泡，泡软后沥干水。
2
小龙虾肉事先准备好（我是前一天吃小龙虾时剥了一小碗肉）
3
章鱼足用老酒生抽腌制1小时。可以绰水到断生也可以不绰水直接炒。
4
红肠切片。
5
青菜洗净。
6
鸡蛋打好。
7
锅里倒油，油多一点。
8
先炒米线，待米线全部过油，加生抽，继续炒，待米线全部过生抽，加章鱼足，翻炒至章鱼足7成熟。
9
加红肠，小龙虾肉，继续炒到章鱼足9成熟。
10
加蛋液，炒至蛋液凝结。
11
加青菜，炒至青菜9成熟。
12
加葱花，翻炒几下，出锅。
13
小龙虾肉很辣，我就不再额外放辣了。
14
红红绿绿的，看起来就挺不错。
15
就是炒好米线的锅实在难洗，哈哈
16
这碗是小龙虾炒米线和小龙虾炒饭的双拼。炒饭步骤和炒米线一样一样的！
