酒楼大师傅的糖醋排骨配方
简单
4人份
从小就喜欢吃糖醋排骨，于是，老公就特意去学啦！这里给老公点个赞，么么哒😘～! 实在是很好吃啊，独乐乐不如众乐乐，于是，在这里分享给大家，👏
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食材清单
其他
- 100g水
- 20g料酒
- 40g醋
- 750g排骨
- 80g生抽
- 适量白芝麻（炒熟的）
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁小块加姜焯水，姜只在这里用哈，焯水过后就丢掉啦哦。看自己的口味哈，我喜欢软一点的，所以煮的比较熟，全熟了之后又煮了一会儿。喜欢肉弹牙的可以少煮一会，八九分熟也是可以的。
2
锅中放适量食用油，菜籽油、色拉油神马的都行，油热后下沥干水的排骨，大火炒至微微发黄，然后按料酒、醋、糖、生抽、水的顺序依次加入锅中翻炒匀，一样一样的加哦，炒匀了再加下一样哈。
3
这里说下这五种佐料的比例：料酒：醋：糖：生抽：水=1:2:3:4:5，好记吧！
4
大火收汁！注意是不是翻炒一下，省的粘锅！当然不粘锅的当我没说😠
5
盛盘撒芝麻开吃！色香味俱全😘
