韭菜火腿煎蛋
简单
4人份
韭菜煎蛋是家常菜，也是营养美味的搭配，增加了火腿肠后更让这道菜增色不少，减少了鸡蛋的鲜味，增加了火腿肠的香味，让这道菜看起来更加美观。此外这道韭菜火腿煎蛋还可以寓意为"长长久久，团团圆圆"，韭菜和火腿是"长长"，可以起锅的火腿和韭菜火腿煎蛋是"团团圆圆"，无法短时间内区分韭菜火腿煎蛋称为"久久"。
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食材清单
其他
- 1根泡面搭档火腿肠
- 2个鸡蛋
- 5根韭菜
- 适量花生油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打下两个鸡蛋，韭菜洗净切细。
2
将火腿肠切成细圆状，放适量盐。
3
将鸡蛋、韭菜、火腿肠和盐搅拌。
4
热锅，放适量花生油，约油7分滚时调节火候为中小火后倒入搅拌后的韭菜火腿鸡蛋，约15秒左右翻转一次。
5
此图为翻转两次后的韭菜火腿煎蛋。
6
鸡蛋已煎至部分金黄色就起锅。可以整个园饼装一齐起锅。
7
也可以用锅铲分成5细份后再起锅，如图所示。
