草莓、香草雪糕慕斯
简单
4人份
慕斯是厨房小白也能轻松掌握的甜品，夏天雪糕吃腻了，换个做法继续肥吧!
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 100克酸奶
- 100克香草雪糕
- 140克奶油奶酪
- 15个(其中5个用来装饰)草莓
- 200克淡奶油
- 8克（1.5片）吉利丁
- 8克吉利丁片
- 8克柠檬汁
- 草莓慕斯材料
- 香草雪糕慕斯材料
调味料
- 50克糖
- 60克糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把用到的工具(搅拌机,刮刀，打蛋器，搅拌盆，过筛网，定型模具)消毒一下，因为慕斯不需要入烤箱，所以要先消毒所有用到的器皿
2
草莓去蒂用凉开水洗干净，白糖，酸奶，奶油奶酪全部放进搅拌机里搅拌
3
搅拌到草莓，奶油奶酪细滑无颗粒状就可以了
4
8克的吉利丁片剪小块用冷开水泡开
5
200毫升淡奶油打发，不用打的太过(我这个大的有点硬了)打到7，8分就可以，这样等下跟奶酪液体比较好混合，放冰箱待用。
6
100毫升纯牛奶煮到锅边冒泡的时候，加入已经泡软挤干水份的吉利丁片，趁热把牛奶倒入吉利丁片内，搅拌到吉利丁片完全融化
7
吉利丁奶液体和奶油奶酪液搅拌混合均匀，过筛待用
8
把打发好的淡奶油和步骤7的液体搅拌混合均匀，然后再过一次筛。
9
模具边贴上切成片的草莓(凸起的一面向里面)
10
把混合好的慕斯液体倒入模具中，倒模具的一半就好，剩下一半等下倒香草雪糕慕斯液
11
香草雪糕慕斯做法和草莓慕斯做法一样，只是用香草雪糕代替草莓，糖的量少点，增加了柠檬汁而已，做法流程都一样。
12
把香草雪糕慕斯倒再草莓慕斯上，然后密封好放冰箱冷藏4小时以上。
