南瓜蒸鸡腿
简单
4人份
这道南瓜蒸鸡腿颜色艳丽、做法简单、营养丰富。香香甜甜的南瓜、香辣入味的鸡腿，端上桌不仅颜值高，味道更是让人赞不绝口。
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食材清单
其他
- 10g（1勺）淀粉
- 1勺剁辣椒
- 1勺油
- 2个琵琶腿
- 35ml（2勺+1小勺）生抽
- 5ml（1小勺）老抽
蔬菜
- 400克南瓜
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿洗净，如果新鲜鸡腿则可以浸泡会洗去血水，如果冷冻鸡腿则解冻后表面稍微揉搓清洗干净即可；琵琶腿洗净后剁成块；
2
放入碗中，然后放入生姜碎、生抽、老抽、糖、生粉、剁辣椒、盐，搅拌均匀。最后倒入油拌匀腌制半小时使其入味（如果时间充分可以腌制时间长些，但是注意室温，太高则建议放入冰箱冷藏腌制入味；而最后加入少许油能有效锁住鸡腿的水份；）
3
将南瓜削皮去籽、洗净后，切成片；（注意南瓜片不宜太薄太小，避免蒸制时间太长南瓜片易蒸烂，后期食用易碎）
4
摆放入略有深度的碗中；（蒸制会出汁，有深度的碗能避免汁水溢出；）
5
将鸡腿码放至碗中；
6
放入蒸锅中层，水开后入锅蒸20分钟即可，有葱花可以撒上少许葱花会更美观更香；
