初试地三鲜
简单
4人份
四月天，地三鲜
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 2个青椒
- 2勺生抽
- 3勺淀粉
- 勺鸡精
- 鸡精
蔬菜类
- 葱
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：
2
冲洗好地三鲜（🍆茄子，土豆，青椒），配料小葱，大蒜（可根据口味选择）。土豆去皮，茄子不去皮。
3
茄子和土豆切成块状，不大不小即可。
4
食材加工：
5
将切成块状的茄子用淀粉搅拌均匀；
6
调料准备：
7
小半碗水，生抽，食盐，糖，淀粉
8
入锅：
9
先在锅中加入油（建议多加点，否则太少，土豆和茄子很吸油水而干锅）；
10
然后将土豆放入锅中翻炒4分钟（大火）；
11
再将茄子放入锅中翻炒将3分钟；
12
再将青椒放入锅中翻炒1分钟；
13
最后将挑好的料加入锅中翻炒2分钟后，小火闷4-5分钟。
14
放入味精翻炒均匀。
15
出锅！开饭！