墨西哥果仁肉松焦糖果
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克（我只用掉135克左右）牛奶
- 1个（她是留下些刷表面的，而我则全部加入面粉中）小号鸡蛋
- 1根（中等大小）香蕉
- 25克植物油
- 300克高粉
- 36克砂糖
- 6克酵母
- 适量（或蛋糕碎屑）饼干
- 适量碎果仁
调味料
- 30克砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂糖20克在锅中中小火烧至呈焦褐色，离火加入黄油10克，拌匀后再重新放回火上烧至黄油全部熔解
2
加入香蕉一起炒至香蕉呈金黄色，加入碎果仁，拌匀后离火
3
稍凉后，拌入饼干或蛋糕碎屑，至隔着保鲜袋用手能把馅轻捏成团即可，我还在馅中加了勺咖啡，这样会使拌好的馅更具风味
4
将所有原料除植物油外搅拌成碎屑状，然后放入植物油揉成团
5
放到面包机内用发面团那项来搅拌，直至面团充分扩展并可拉出薄膜
6
直接在面包机内发酵即可
7
面包机发酵完提示时，取出面团，用手轻压面团排出空气，再分成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟
8
松弛好后的面团可按自己的喜好整型。整型后面团放入烤盘送入烤箱，醒发一小时烤盘下可放碗热水以帮助醒发
9
结束后面团表面刷蛋液或者适当装饰一下,入预热170度C的烤箱,中层15分钟
