虾仁鸡肉焗饭
简单
4人份
剩米饭别再炒着吃啦～焗着吃，既美味又营养！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp大蒜粉
- 1/2tsp百里香
- 1/2tsp黑胡椒
- 1/3杯蛋黄酱
- 1tsp橄榄油
- 1tsp盐
- 1个柠檬
- 1个牛油果
- 1个红色柿子椒
- 1个西红柿
- 1碗剩米饭
- 2tsp料酒
- 2个琵琶腿
- 3片芝士片
- 5瓣蒜
- 两根尖椒
- 适量口蘑
海鲜
- 8只虾仁
蔬菜
- 半个白洋葱
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿去骨取肉，切成方块大小，加入半个柠檬挤出来的汁，黑胡椒，大蒜粉，百里香腌制15分钟。
2
虾仁焯一下，变色之后捞出放入盘中。加入切好的姜末，柠檬汁，倒入料酒，撒一些黑胡椒腌制15分钟。
3
腌鸡肉和虾的时候可以切一下配菜。
4
锅热之后，倒入橄榄油，放洋葱丁煸香。然后，加入切好的口蘑，炒至断生后，再放入鸡肉。
5
待鸡肉变色后，加入盐调味。
6
把牛油果去核切成小丁，放到保鲜袋中，用擀面杖敲打/碾压成泥状。
7
锅中加入蛋黄酱，蒜末，以及牛油果泥，翻炒至香气散出，关火乘出备用。
8
把之前准备好的牛油果蛋黄酱撒到米饭上，充分揉搓米饭，使每粒米都能裹上酱料，并把米饭平铺到容器中。
9
在米饭上方依次均匀放入炒好的鸡肉，尖椒，红柿子椒，番茄片和芝士片。放入预热好的烤箱中，温度为350华氏度，时间20分钟。
10
时间到了，即可享用～
