独家香辣酱猪骨(脊骨)老干妈豆豉酱
简单
4人份
爱吃辣 ！所以自己突发奇想 把酱换成辣酱~！正好 没想到美味这么简单的就到来了~~懒人也可以做 初学者必备拿手菜！
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食材清单
其他
- 1kg猪骨
- 2片桂皮
- 2粒大料
- 3叶香叶
- 5个冰糖
- 5个干辣椒
- 5小块干山楂
- 5粒花椒
- 两汤勺老干妈豆豉辣椒酱
- 少许 味精
- 少许料酒
蔬菜
- 3段大葱
蔬菜类
- 6片生姜
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水洗洗猪骨 入锅焯5分钟左右 (从水开起计时)焯时放料酒葱姜 以后弃水洗净猪骨 另起锅 放入各种香料生姜 大葱 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 大料 酱油 老干妈 冰糖 干山楂 料酒和猪骨 大火煮烂 1小时左右
2
然后中火 盖盖子焖入味 这时加盐 调味 大概20_30分钟
3
最后大火收汁 最后放入味精 即可 配一碗米饭 一碗蔬菜苏伯汤 (西红柿 卷心菜 肉汤 土豆) 绝配 ！
4
这是妈妈做的东北乱炖版蔬菜苏伯汤…已经没有多少汤了…我妈就是爱吃这种没汤的汤…总之我就管好我的酱猪骨就好啦~~嘿嘿 第一次做“大型肉菜”因为我真的不喜欢处理生肉 尤其是猪肉 有一股味道 清洗什么的妈妈是得力帮手 ~~所以焯肉时我一定要放料酒这次还放了香叶山楂干葱姜
