妈妈味道，家里做的最好吃~东北葱油饼
简单
4人份
上周五晚上在家看最后一集向往的生活，黄老师又做了葱油饼，我家的胖胖边看边流口水，表示馋的不行。我妈妈做葱油饼也特别拿手，其实我小时候我妈基本不烙饼，都是爷爷或者姥姥做，随着老人都不在了，妈妈就开始学着做了，越做越好，这也是一种传承吧，走到哪都会想念家的味道，妈妈的味道。 我是第二次烙饼，胖胖觉很香，我自己感觉还是没有我妈做得软，饼擀厚了。夏天烙饼实在太热了，烙饼需要人在看着不能走开，怕糊掉。烙完一身汗，热的连饭也不想吃，想想以前妈妈给我做的时候我从来也没有觉得她辛苦，只有以后尽量不气她，对妈妈更好。 一定要看完小贴士在做！ 等下次我妈妈给我烙饼的时候我拍个视频再补上来吧~
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食材清单
其他
- 2斤面粉
- 适量植物油
- 适量水
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面：面粉倒在一个大盆里，一手拿水一手拿筷子，边倒水进去边搅拌把面都搅拌成大的片片，揉成面团，醒面40分钟（表面盖上一块拧干的屉布防止表面变干）；准备一碗薄面，洒一些在手上和面板上，把醒了40分钟的面再揉一下，不用过度揉，揉成一个圆形表面光滑就可以了；
2
把面分成2份，先拿一份面用擀面杖一边压一边擀成一张大饼，要大一些。上面洒上植物油均匀的抹一层，洒适当的盐、洒上葱花，在上面洒一些薄面（一定要洒薄面，这个也是分层的必要）。
3
把大面饼卷起来卷成长条卷，切成几小份，一般一斤面切5、6份大小比较合适。把切成一小段的面两边捏住抻长，一边往中间卷起来，用手压平后擀成饼，饼要薄一些；
4
烙饼：锅烧热锅内倒少许油，均匀的一层就可以，不需要太多，翻面后觉得油少可以补一点油。油也热后放入饼，中火烙至一面定型后翻面，两面都烙至金黄就可以了。
