Q弹有嚼劲的香辣啤酒卤鹌鹑蛋
简单
4人份
一口一个超过瘾的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，飘香四溢，Q弹有嚼劲，比乡巴佬都要好吃，好吃到转圈圈小卤蛋！
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食材清单
其他
- 1个独蒜
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 20粒花椒粉
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 350毫升啤酒
- 3个干辣椒
- 500克鹌鹑蛋
蔬菜类
- 2段大葱
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 8克冰糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材。
2
把鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟，煮好之后捞出放冷水中。
3
去掉鹌鹑蛋的壳，用刀在鹌鹑蛋上划3个口子，便于入味。
4
锅中倒入食用油烧热，下入姜、葱和蒜爆香，加1勺豆瓣酱翻炒。
5
加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，炒至冰糖化开。
6
放入鹌鹑蛋，加2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油。
7
倒入啤酒，中小火慢煮约20分钟。
8
最后汤汁收干即可。
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成品图。
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成品图。
