熏鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大料
- 料酒
- 桂皮
- 红茶
- 花椒
- 香油
- 鸡中翅
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅剁开，取鸡中翅。葱切段，姜切片拍松。
2
净锅加水将鸡翅汆水。
3
锅添适量水，加入盐、糖、酱油、大料、桂皮、花椒、葱姜和料酒用旺火烧沸改小火，用糖炒糖色加入卤汤中。然后放入鸡翅用慢火煮熟捞出，沥干卤汁。
4
熏锅内撒上糖和红茶，放上熏架，架上摆放鸡翅，加盖上火。见烟冒出来改小火，2分钟后关火将鸡翅取出，晾凉后刷香油即可。
