凉拌黄瓜蚕豆
简单
4人份
又到了吃蚕豆的季节 蚕豆含有丰富的磷脂，蛋白质，钙元素以及膳食纤维，可以健脑益智，抗癌，补钙等，并且蚕豆的热量也很低，不用担心吃多了会长肉😋
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食材清单
其他
- 1勺花椒油
- 1根黄瓜
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 300克蚕豆
- 3勺辣椒油
- 4瓣蒜
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的嫩蚕豆300克洗净沥干水，放入烧开水的锅里煮5分钟后加一勺盐继续煮5分钟，想要吃软糯一点的时间可以多煮2分钟
2
煮蚕豆的同时可以把黄瓜洗净去皮，直接用刀拍后切成小块，装入盆里
3
蚕豆煮好后捞出晾凉
4
准备蒜末，葱花
5
把晾凉的蚕豆放入装黄瓜的盆里，加蒜末，葱花，生抽，醋，花椒油，辣椒油，白糖，鸡精，盐
6
拌好以后装盘
