凉拌黄瓜蚕豆

简单 4人份

又到了吃蚕豆的季节 蚕豆含有丰富的磷脂,蛋白质,钙元素以及膳食纤维,可以健脑益智,抗癌,补钙等,并且蚕豆的热量也很低,不用担心吃多了会长肉😋

凉拌黄瓜蚕豆
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食材清单

其他
  • 1勺花椒油
  • 1根黄瓜
  • 2勺生抽
  • 2勺醋
  • 300克蚕豆
  • 3勺辣椒油
  • 4瓣蒜
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 1根葱
调味料
  • 半勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

176.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

9.0 克

11.0 克

644.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

新鲜的嫩蚕豆300克洗净沥干水,放入烧开水的锅里煮5分钟后加一勺盐继续煮5分钟,想要吃软糯一点的时间可以多煮2分钟

2

煮蚕豆的同时可以把黄瓜洗净去皮,直接用刀拍后切成小块,装入盆里

3

蚕豆煮好后捞出晾凉

4

准备蒜末,葱花

5

把晾凉的蚕豆放入装黄瓜的盆里,加蒜末,葱花,生抽,醋,花椒油,辣椒油,白糖,鸡精,盐

6

拌好以后装盘

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