柠檬鸡块 宝宝辅食食谱
参考月龄：18个月以上蜂蜜和柠檬的组合，我虽然不是第一次用，但是每次都有新的惊喜！酸酸甜甜，鸡肉又滑又嫩，一点也不腥。 而且自己在家做出来的鸡块，少盐少油，非常健康。即使宝宝多吃几块，也没什么关系，清新可口更健康，毫无油腻感。 食材简单，做法也不复杂，就算是新手也根本无需担心呀！只要仔细看一遍君君的步骤，你就能搞定！保证让你秒变大厨～ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””
食材清单
其他
- 20克淀粉
- 25克蛋清
- 25克面包糠
- 2克熟白芝麻
- 2克蜂蜜
- 3克姜片
水果
- 柠檬半个
肉类
- 200克鸡胸肉
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉200克、淀粉20克、面包糠25克、柠檬半个、蛋清25克、姜片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
鸡胸肉洗净，切小块。
尽量把鸡肉切成大小、薄厚一致的肉块，这样在煎制的过程中可使其均匀受热。
不会一部分已经煎糊了，另一部分还没有熟透。
切好的鸡胸肉块入大碗中，加入少许盐和姜片，继续加入准备好的25克蛋清。
充分搅拌均匀。
腌制15分钟。
能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一个重要的步骤，制作的时候最好不要省略。
小碗挤入15克的柠檬汁，少量的生抽，倒入蜂蜜，加入2克玉米淀粉。
1岁以上的宝宝，就可以偶尔食用少量的蜂蜜了。
倒入100克清水，搅拌均匀无颗粒，调成酱汁儿，放一边备用。
自制面包糠倒入碗中，加入玉米淀粉，混合均匀。
腌制好的鸡胸肉放入碗中，均匀的裹上一层面包糠和淀粉。
平底锅刷上薄薄的一层油，放入鸡块。
煎制过程中一定要开小火，要上下左右尽量多翻面几次，这样使鸡肉块更快的煎至熟透。
当两面都煎成金黄色之后，就将调好的酱汁全部都倒进去。继续小火熬煮，直至酱汁完全收干。
收汁后撒入白芝麻。
如果这时候锅里还有很多汁的话，那就开大火，开锅盖将水分蒸发掉。
最好等到水分剩下一点又不会太干，有一点汁那样就最好了。
蜂蜜柠檬鸡块，出锅啦，可以再撒上些白芝麻来吃！
