椰香石榴冰（红宝石）ทับทิมกรอบ
简单
4人份
椰香石榴冰是一道具有泰国热带特色的香味醇浓的餐后甜点，它不仅有着浓郁的椰奶香、还有着甜而不腻的味道，再加上冰而爽口的口感，让人爱不释口。椰香石榴冰除了有醇美的味道之外，还有着像宝石一样的透亮的颜色，受到了大家喜爱。 在泰剧《我的阿弟》中Mork去Tee家里见家长，给Tee奶奶带的小甜品就是这道红宝石哦……
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食材清单
其他
- 100g木薯粉
- 100ml椰浆
- 10个荸荠
- 2匙食盐
- 500ml食用红色素
- 50ml水
- 50ml菠萝汁
- 适量糖浆、菠萝蜜肉、冰块、椰丝
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将荸荠洗净，去皮，切成小块。
2
将切好块的荸荠放入由食用红色素、水、菠萝汁混合后的水中浸泡大概半个小时，使荸荠染上红色。
3
将木薯粉放入一个保鲜袋中。
4
将浸好的荸荠块滤出，不用太干。
5
将荸荠块，放入装有木薯粉的保鲜袋中，轻轻的晃动一下。
6
晃动至荸荠块表面均匀的沾上木薯粉。
7
烧一锅开水，一定要等水彻底烧开。
8
将裹好木薯粉的荸荠块倒入开水中煮，刚开始不要搅动，待木薯粉变透明，露出红色时搅动一下一下锅中的荸荠块，以防止荸荠块粘在一起。
9
将煮熟的荸荠块捞起，放入碗中，倒入凉水过一下后将水倒掉。
10
椰浆内加入盐，煮一下，晾凉后倒入装有荸荠块的碗中。也可以根据自己的喜好可以放入冰块、菠萝蜜肉丝、椰丝等装点一下，如果不喜欢，也可以就这么什么都不加的食用。
