中国风虎头造型馒头
简单
4人份
一直想做一款有中国风的造型馒头，最后觉得虎头最为合适，制作过程一点不难哦～快来试试吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #白面团
- #红面团
- #蓝色面团
- #黄面团
- 0.5g酵母
- 0.5克酵母
- 100克面粉
- 1克油
- 1克酵母
- 25g甜菜根汁
- 25g胡萝卜汁
- 25克蝶豆花水
- 2克油
- 50g面粉
- 50克水
- 50克面粉
调味料
- 10克糖
- 5克糖
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团：
2
■根据用量分别将面揉成团，面团刚开始不易成团，比较干，一直揉到光滑有粘连的质地即可，可以用压面机，或者厨师机，更方便操作，手工揉面教程在我另一个视频，红色，黄色，蓝色面团用的并不多，但为了好揉都备了50g哦～
3
制作：
4
■用白色面团制作出一个有厚度的扁圆形，厚度约为3mm大概25g左右，用红色面团制作出一个约为3mm厚的小半圆，并将弧面用刀压出牙齿的痕迹，用模具压出红色扁圆形，中间压出痕迹，作为舌头，用白色面团再制作出一个同样大小厚度为3mm的扁圆形大概25g左右，盖在舌头上，并不完全压住舌头。
5
制作：
6
■制作出一个椭圆形，当做头部大概20g，搓出一根长条盘绕在头部大概7g，眼睛用4片圆形叠加，最后上面放一个黑色圆形眼珠，和白色高光，黑色用白色面加一点黑米面或者墨鱼汁，竹炭调的色。
7
制作：
8
■搓两个白色长条围在眼睛边缘成水滴形大概一个7g，模具压出红色扁圆形，放在大致鼻子的位置上，搓一根蓝色长条放在眼底，成胡须形状，做两个厚一点的三角形放在头顶两侧，做耳朵。
9
制作：
10
■制作两个小点的红色圆片，上面分别放两个白色小球，粘贴到胡须上，做两个稍大的红色圆片，两个圆片叠加，并在上面放一个蓝色小圆球放在头顶中心位置，用剪刀将眼睛周围白色长条剪出好看的刺猬边，每一个都分别从两个方向剪，如图4。
11
制作：
12
■将上嘴唇和下嘴唇分别从两个方向剪，如图1-2，最后完成图3-4。
13
蒸：
14
■发酵好中火蒸15分钟，焖5分钟开盖。
15
出锅啦～