粉丝裏炸虾尾
简单
4人份
经常用面包糠来裹虾尾油炸，这次用粉丝缠绕裏虾尾，鲜虾的香甜与粉丝的香酥结合，沾上酸甜酱，口感上的层次与味蕾的碰撞真的太让人惊喜了！
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食材清单
其他
- 100g粉丝
- 10瓣蒜米
- 2勺酸梅汁
- 3棵香菜
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 半斤基围虾
调味料
- 1勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备！
2
粉丝用冷水浸泡半小时左右。
3
取香菜根，切小段，蒜米拍裂。
4
将切好的香菜根与蒜米捣烂成泥，也可以使用料理机。
5
基围虾去头，去除虾线，并将虾壳剥至虾尾。
6
加适量的盐与黑胡椒。
7
将虾尾与蒜蓉酱搅拌均匀，腌制20分钟！
8
处理完虾，粉丝已经浸泡得差不多，沥干水分备用！
9
抽取几根粉丝，捋顺后缠绕住虾尾，锅中热油，捏住虾肉头尾夹住粉丝放入锅中油炸。
10
取两勺酸梅汁加一勺番茄汁搅拌均匀作为沾酱。
11
用胡萝卜叶作为装饰，高颜值配精致的摆盘，在家也能享受到这星级酒店般的菜品！
12
外层香酥，内里清甜，加上去腻的酸梅酱，太惊喜了！
