台式卤肉饭
简单
4人份
作家焦桐说，“在台湾，有人烟处就有卤肉饭。很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭，吃到满嘴假牙还和它纠缠不休。” 今天和大家分享台式卤肉饭的做法，为了大家购买食材方便，用洋葱代替了红葱头，能买到的话，建议还是用红葱头，会更香一些。 经过卤煮的五花肉肥而不腻，油亮亮地躺在饱满的饭粒上，浓郁的汤汁一点点渗入其中，用勺子充分拌开，每一口都叫人欲罢不能。
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食材清单
其他
- 1g五香粉
- 1g白胡椒粉
- 250ml清水
- 25g料酒
- 25g老抽
- 2个白煮蛋
- 2瓣蒜
- 30g冰糖
- 500g带皮五花肉
- 50g生抽
- 适量油
蔬菜
- 1个葱结
蔬菜类
- 30g洋葱
- 适量姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
