自制虾滑 虾滑紫菜汤
简单
4人份
口感鲜嫩，Q弹的自制手工虾滑，夏天我喜欢用来煮虾滑紫菜汤，冬天直接进火锅，而且低热量高蛋白，减肥中的你也可以吃哦
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食材清单
其他
- 10g淀粉
- 5g料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 陈醋
- 鸡蛋
海鲜类
- 250g虾仁
蔬菜类
- 榨菜
- 紫菜
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备半斤虾仁，用菜刀压一下，虾仁就被压碎压散了
2
然后就可以很容易地剁成泥
3
加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
4
准备配菜，紫菜撕成小块待用
5
打一个鸡蛋，煎成蛋皮，切条待用
6
拿一个大碗，碗里加点榨菜，生抽，陈醋，盐，糖
7
中小火加热一锅水，不用烧开，把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
8
虾滑全部下锅以后开大火煮开，中间撇一下浮沫，煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下，然后关火
9
虾滑汤趁热倒入碗里，撒点葱花，完成!
