粤式家庭版自制肠粉
简单
4人份
肠粉是广东比较常见的早餐之一，小时候肠粉很便宜，但是现在外面卖的越来越贵了，而且不知道用什么制作的，这个跟外面卖的口味很接近，而且一包面粉可以做好久了，自己喜欢什么就加什么，早上起来做了吃，去上班挺好的。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 160克水
- 20克澄粉
- 50克粘米粉
- 5克油
- A面糊
- B配料
- 适量油
- 适量鸡蛋
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量生菜
- 适量葱
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料A的材料全部放一起搅拌均匀，（面糊可以晚上弄好密封放冷藏，第二天用的时候拿出来搅拌一下就可以了）
2
其他材料切好放一边，材料B的材料自己自由发挥，喜欢吃什么就做什么哈（冬菇，牛肉，虾，甚至鲍鱼估计也行），不过大件的得切细点，不然很难熟
3
用尽量大点的盘子，底部刷一层油。
4
锅里烧开水，倒点面糊，尽量薄，肠粉是越薄越好吃的，把配料放上面。水开后盖锅盖蒸3分钟左右。具体自己注意一下哈。
5
看到变透明了，就熟了，用刮板刮出来。
6
烫点熟油熟酱油，吃的时候淋上去，就可以开吃了
