香辣香菜炒牛肉
简单
4人份
如果想吃肉，又担心长胖的集美，大可多尝试牛肉料理呀☺️这道香辣香菜炒牛肉是小厨私藏菜，只给最亲近的家人朋友做过，算得上是小厨压箱底的硬菜，但又简单，做起来非常快。今天想跟大家分享我每次做这道菜的小秘诀：如何将牛肉炒得特别嫩，而且还非常入味，请大家一定要尝试哦👇
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1小勺五香粉
- 1小勺料酒
- 1小勺淀粉
- 300克黄牛肉
- 3滴老抽
- 适量干红椒
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 5片姜
- 适量香菜
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料集合
2
牛肉洗干净血水，用厨房用纸擦干，再切成薄片。加生抽、老抽、五香粉、料酒、盐和少许淀粉抓匀，再调入一勺橄榄油继续抓匀，腌制15分钟。
3
干辣椒剪成段，蒜瓣对半切，姜切丝，香菜切段备好。
4
锅中热油，先加入腌好的牛肉片滑炒至牛肉变色，立即盛出。
5
另起锅，加少许油，下入蒜瓣、干辣椒段和姜丝翻炒出香味。
6
继续加入滑炒好的牛肉翻炒均匀，大概30秒之后，加入香菜段炒匀即可出锅！
7
成品图
