不需要厨艺的湘菜好吃的减肥餐：剁椒龙利鱼
简单
4人份
我垫了西兰花和乌冬面，整份是552kcal。 鱼220g(277kcal，热量含剁椒和调料)+西兰花63g(23kcal)＋乌冬面200g(252kcal) 鱼可以换成其他鱼或者鱼头。 面少放点或者换成魔芋丝更适合减肥吃。
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 1勺芝麻油
- 1勺花椒油
- 1勺蚝油
- 2瓣蒜
- 一块(200g左右)龙利鱼
- 腌鱼适量炒料1勺料酒
- 自己喜欢的蔬菜或主食辅菜
- 适量剁椒
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片，4片腌鱼，4片炒料。
2
蒜切成末或压成蒜泥。
3
龙利鱼解冻擦干水，用盐和料酒双面抹匀，放4片姜腌制15到20分钟。
4
处理蔬菜，我用的西兰花，用盐水泡15到20分钟。(用粉丝的可以泡起来了，用魔芋丝的也可以先泡三分钟)
5
炒料：剁椒(能吃多辣放多少，我用了两种剁椒加一点点海南黄灯笼辣椒酱)，蒜末和姜片开火煸炒，撒一点点糖提鲜，炒出香味即可。
6
(减肥炒料没放油，放点油炒更香)
7
烧一锅水，烫一两分钟西兰花和乌冬面(乌冬面烫过一遍可以去除酸味，用魔芋丝的也可以烫一遍除碱味)
8
接一锅冷水，放入腌好的鱼，大火至沸腾将鱼捞出。(鱼焯水之后可以去除大部分的腥味)
9
调料汁：生抽，蚝油，料酒，花椒油搅匀
10
(我用的勺子这么大)
11
铺料：盘底铺上蔬菜和面条，放上鱼，把炒好的料均匀铺在鱼上，淋入调好的料汁，淋上适量的芝麻油。
12
上锅大火蒸10分钟，关火焖一两分钟。
13
出锅～ 配杯零度 开心～
