不用烤箱，也能做出来的，不粘锅版 蜜汁叉烧肉 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量红曲米
- 适量老抽
- 适量蜂蜜
肉类
- 700克梅花肉（或 里脊肉）
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 适量李锦记叉烧酱
调味料
- 克糖
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉 去冰 洗净 在水中浸泡半小时 浸出血水 而后捞出 去水
2
葱 洗净 切5cm长段
3
姜 切片 洗净
4
取 红曲米 3g
5
将 梅花肉 切大块 牙签扎孔 便于入味
6
加1汤匙 料酒
7
加2汤匙 生抽
8
加
9
5汤匙 老抽
10
加 李锦记叉烧酱3汤匙
11
加 姜片、葱段、3g红曲米
12
搅拌均匀 放入冰箱 冷藏一个晚上（其间 也可以 隔段时间 拿出来 搅拌翻下肉 使得颜色着色均匀）
13
第二天 取出 葱姜
14
准备1汤匙蜂蜜 加等量的水
15
热锅 少油 小火
16
放入腌肉 两面煎黄脆
17
加水 略微低于肉的表面
18
待肉煮熟 筷子能轻松插过
19
将所有腌料 倒入锅中 小火
20
腌料 小滚
21
加入 蜂蜜水 大火收汁 出锅
22
将叉烧晾凉 切小块 并将叉烧汁均匀抹在肉块上面
