西瓜酱豆(非腌制噢!)

简单 4人份

作为一个山东妹子,从小爱吃豆神,可毕竟是腌制食品,现在也不敢多吃,而且制作过程太长,做起来麻烦。今天教大家一道非腌制的,比豆神还美味的西瓜酱豆。熬完就能食用!香喷喷的很下饭噢!

西瓜酱豆(非腌制噢!)
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食材清单

其他
  • 1个西瓜
  • 200-300克黄豆酱
  • 400克油
  • 50克甜面酱
  • 一千克黄豆
  • 适量大料:花椒,八角、丁香、肉桂、良姜,桂皮、肉蔻、香叶、白芷。
蔬菜
  • 50克姜
调味料
  • 50克盐

营养成分

热量

420.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

222.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄豆洗净泡4个小时。

步骤 1
2

西瓜去中心瓜瓤,去外面绿色的皮。

步骤 2
3

把西瓜切2、3寸大小的块备用。

步骤 3
4

热锅放油,三勺(盛饭的大勺)。

步骤 4
5

放入切好的姜丝,炸制金黄。

步骤 5
6

依次放入准备好的大料。

步骤 6
7

倒入黄豆,翻炒出料味。大约8分钟左右。

步骤 7
8

放入切好的西瓜,翻炒。

步骤 8
9

翻炒至西瓜出水变色,大约20分钟。

步骤 9
10

西瓜水分出来后,倒入甜面酱、黄豆酱。

步骤 10
11

再熬制20多分钟,(勤搅拌,防止酱叮锅)收汁出锅。

步骤 11
12

一道香喷喷的西瓜酱豆就熬制好了。好吃又下饭。

步骤 12

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