西瓜酱豆（非腌制噢！）
简单
4人份
作为一个山东妹子，从小爱吃豆神，可毕竟是腌制食品，现在也不敢多吃，而且制作过程太长，做起来麻烦。今天教大家一道非腌制的，比豆神还美味的西瓜酱豆。熬完就能食用！香喷喷的很下饭噢！
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食材清单
其他
- 1个西瓜
- 200-300克黄豆酱
- 400克油
- 50克甜面酱
- 一千克黄豆
- 个
- 适量大料:花椒，八角、丁香、肉桂、良姜，桂皮、肉蔻、香叶、白芷。
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆洗净泡4个小时。
2
西瓜去中心瓜瓤，去外面绿色的皮。
3
把西瓜切2、3寸大小的块备用。
4
热锅放油，三勺（盛饭的大勺）。
5
放入切好的姜丝，炸制金黄。
6
依次放入准备好的大料。
7
倒入黄豆，翻炒出料味。大约8分钟左右。
8
放入切好的西瓜，翻炒。
9
翻炒至西瓜出水变色，大约20分钟。
10
西瓜水分出来后，倒入甜面酱、黄豆酱。
11
再熬制20多分钟，（勤搅拌，防止酱叮锅）收汁出锅。
12
一道香喷喷的西瓜酱豆就熬制好了。好吃又下饭。
