猪年之小猪豆沙包
简单
4人份
一笔“狗”销，“猪”事顺利！猪年来了，这是吃货的一年么？
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食材清单
其他
- 5克白糖
- 110克水
- 160克豆沙
- 200克面粉
- 2克酵母
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取所有粉质材料。
2
逐步加入温水，搅拌成絮状。无多余的水和干粉的状态。开始揉面。
3
卡通包更适合用一发的方法。所以第一次揉面就要充分揉透。 揉好的面团分成40克一个的剂子。多余的用来做五官。
4
取一个剂子擀开，包入20克豆沙馅。
5
像包包子一样收好口，你也可以用其他方式收，关键收紧，反正收口是朝下的。
6
取两小块面团，加入红曲粉，分别调成深浅不同的两份面团。
7
浅色的做五官，深色的做帽子。
8
浅色面团擀开，切成长条，再切出三角形的样子。
9
捏合三角形的两个角做成耳朵的形状。
10
用裱花嘴压出圆形的鼻子，再用牙签戳两个鼻孔。再搓合细条做猪尾巴。
11
沾少许水，给小猪粘上鼻子，耳朵和尾巴。
12
取深红色的面团坐帽子的造型，取一小块白色面团搓成细长条做帽子的围边。尾部在做个白色的小球球粘合起来。
13
依次做好放入蒸笼醒发。天气冷，可在蒸笼底下倒些热水帮助发酵。眼睛可以用可可粉面团造型，或者蒸好后用巧克力笔，色素笔画上去。
14
发酵好后，冷水上锅蒸15分钟。过3-5分钟开盖。画上眼睛。