香香辣辣小土豆
简单
4人份
#瞎鼓捣系列
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食材清单
其他
- 15个左右小土豆
- 2个干辣椒
- 一把孜然粒
- 适量生抽
- 适量辣椒粉
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料备齐
2
小土豆洗净凉水下锅，煮至用筷子可以顺利插入
3
捞出后用碗底压扁土豆
4
热锅下油，油热后倒入压扁的土豆🥔
5
两面煎制焦黄，盛出
6
锅里再次倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、孜然粒，炒出香味
7
放一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀炒出香味
8
下煎好的小土豆，倒入生抽、白糖、盐，继续翻炒，这次翻炒的时间可以长一些，炒的时候用铲子把土豆扒拉散，这样更容易入味儿，快出锅的时候，再放一小把孜然粒，继续翻炒一下就可以出锅了
9
装盘
