葱香曲奇——酥脆的咸味饼干
简单
4人份
不爱甜食的我，一直很偏爱做咸味饼干，这款用南方特有的小香葱制作的奶油曲奇，香酥可口，葱香浓郁，让人吃了就停不下来了。特别适合喜爱咸味饼干的男士和老年人。
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食材清单
其他
- 175克低粉
- 42克纯糖粉
- 45克沙拉油
- 45克清水
- 65克黄油
蔬菜
- 40克葱花
调味品
- 3.5克盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香葱切去葱白部份不要，只取葱绿部份。
2
将葱绿部份切成细细的颗粒。
3
将切好的葱绿称出40克备用。
4
室温软化黄油，先用电动打蛋器打散。
5
加入糖粉、盐。
6
先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。
7
加入沙拉油。
8
使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
9
加入清水。
10
使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
11
加入香葱碎。
12
使用电动打蛋器中速搅打均匀。
13
加入过筛的低筋面粉。
14
用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀，至看不到颗粒的粉状。
15
裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。
16
在垫有硅胶垫的烤盘上，挤出圆形的饼干。
17
烤箱预热180度，上下火180度烤25分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。