抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面
简单
4人份
夏天里磅蛋糕做成抹茶口味仿佛也不再油腻了呢 适用于8*6*14cm磅蛋糕模具一个。
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食材清单
其他
- 1克吉利丁粉
- 1克泡打粉（可不加
- 20克牛奶
- 25克核桃仁
- 25克温水
- 2克抹茶粉
- 40g德芙抹茶白巧克力
- 75克鸡蛋
- 75克黄油
- 8克白砂糖
- 90克低筋面粉
- 磅蛋糕面糊
调味品
- 糖水
调味料
- 75克细砂糖
谷物
- 淋面
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化到手指可以轻松戳下去就切片平铺搅拌盆，加入白砂糖，搅拌均匀，再用电动打蛋器打到蓬松
2
加入已经放到室温的鸡蛋液，分三次加入。打到像淡奶油打发的样子
3
筛入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉，刮刀翻拌均匀
4
加入核桃仁，翻拌均匀
5
放入模具，中间低，两边高。烤箱180度45分钟
6
烤制蛋糕表面裂纹的时候，用小刀在中间沿着已有的裂纹划一下，这样最后出品裂口更明显。
7
烤的时候把糖水调好。烤好后，趁热直接脱模，刷糖水，一遍遍刷直到用完。
8
包好放冰箱冷藏，等大约40min就可以取出了。这时做好淋面用的抹茶白巧克力
9
微波炉加热牛奶到微微烫，放入巧克力，用小勺子搅拌到融化，放入吉利丁粉搅拌均匀，装入裱花袋，等待稍微冷却一些。
10
缓慢均匀淋在蛋糕上。
11
冰箱冷藏冷却即可。
