💕芒果奶油蛋糕杯➰

简单 4人份

为消耗淡奶油做的~做完以后发现口感惊艳,好吃到爆……记录下来

💕芒果奶油蛋糕杯➰
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克奶粉(可不放)
  • 10克紫薯粉(可换其它)
  • 250克淡奶油
  • 3个芒果
  • 50克低筋面粉
  • 50克牛奶
  • 50克玉米油
  • 5个每个60克左右鸡蛋
  • 几滴柠檬汁
  • 水果:
  • 淡奶油部分:
  • 蛋糕体:
调味料
  • 25克糖
  • 50克白砂糖

营养成分

热量

736.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

7.0 克

7.0 克

488.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

油纸平铺在烤盘里

2

牛奶和油搅拌至乳化

3

筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

4

放5个蛋黄,搅拌均匀,现在预热烤箱180度上下火10分钟

5

搅拌均匀

6

5个蛋清中放几滴柠檬汁,用打蛋器高速打发,白糖分三次放入(分别是大气泡,细腻气泡和出现纹路的时候),蛋白出现纹路转低速打发

7

打发成如图鹰嘴状就可以了

8

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白霜翻拌均匀。切记轻轻的翻拌翻拌翻拌

9

倒入铺好的模具中刮平,震出气泡

10

放入预热好的烤箱,180度中下层烤20~25分钟,根据自己烤箱脾气调节。

11

烤蛋糕的功夫打奶油:淡奶油放糖高速打发至出现纹路,放入奶粉(可不放)和紫薯粉(可换可可粉,抹茶粉等自己喜欢的),搅拌均匀,提起打蛋器有小尖尖角,裱花袋放自己喜欢的裱花嘴,把奶油放进去,备用

12

烤好的蛋糕取出放凉

13

刻出放蛋糕模具的大小

14

底部放一片蛋糕,挤一点奶油放一层水果,以此类推一直到顶部

15

很好吃的杯子蛋糕,盖好放冰箱冷藏一下口感更好

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