💕芒果奶油蛋糕杯➰
简单
4人份
为消耗淡奶油做的～做完以后发现口感惊艳，好吃到爆……记录下来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉（可不放）
- 10克紫薯粉（可换其它）
- 250克淡奶油
- 3个芒果
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个每个60克左右鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 水果：
- 淡奶油部分：
- 蛋糕体：
调味料
- 25克糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油纸平铺在烤盘里
2
牛奶和油搅拌至乳化
3
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒
4
放5个蛋黄，搅拌均匀，现在预热烤箱180度上下火10分钟
5
搅拌均匀
6
5个蛋清中放几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，白糖分三次放入（分别是大气泡，细腻气泡和出现纹路的时候），蛋白出现纹路转低速打发
7
打发成如图鹰嘴状就可以了
8
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜翻拌均匀。切记轻轻的翻拌翻拌翻拌
9
倒入铺好的模具中刮平，震出气泡
10
放入预热好的烤箱，180度中下层烤20～25分钟，根据自己烤箱脾气调节。
11
烤蛋糕的功夫打奶油：淡奶油放糖高速打发至出现纹路，放入奶粉（可不放）和紫薯粉（可换可可粉,抹茶粉等自己喜欢的），搅拌均匀，提起打蛋器有小尖尖角，裱花袋放自己喜欢的裱花嘴，把奶油放进去，备用
12
烤好的蛋糕取出放凉
13
刻出放蛋糕模具的大小
14
底部放一片蛋糕，挤一点奶油放一层水果，以此类推一直到顶部
15
很好吃的杯子蛋糕，盖好放冰箱冷藏一下口感更好
