三鲜砂锅猫耳朵
简单
4人份
最近老公牙疼，研究怎么换着花样吃流食～ 给自己这个三鲜砂锅猫耳朵记录一下～ 超简单的说！我这个是一人份的，多人各种东西加量就行！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1朵香菇
- 2跟蟹肉棒
- 一小块卤牛肉
- 少许耗油
- 少许鸡精
- 若干面粉
- 适量白胡椒
- 适量腐竹
海鲜类
- 1把虾皮
菌菇类
- 几朵木耳
蔬菜类
- 少许葱
- 若干青菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好猫耳朵~这个可以自己做也可以买现成的，外面卖的可能会有些硬，为了牙疼患者自己和面做的软一点！具体做法参见厨友@往生花 的方子！
2
葱切丝，香菇（鲜的干的都行，干的记得提前泡发）、木耳（提前泡发）、腐竹（提前泡发）、蟹棒、卤牛肉以上所有食材切丁（懒的话段也行，小了容易出味道~自己看吧，随心一点），青菜洗净切小段，待用。
3
起锅放油下葱丝爆香，把除青菜外的所有小丁放入锅中煸炒。这一步是为了用油和高温激发出各种食材的香味！所以我们不直接水煮。
4
均匀炒开，有香味后加适量水，煮沸。
5
水沸腾后调味，少许盐，适量白胡椒，少许鸡精，一点耗油～尝一下，咸鲜度正好即可。划重点，一定要放耗油，非常提鲜，但是不能多，一点就好！不放生抽，不放生抽，这个东西味太重，会盖过食材的味道！
6
调好味后下猫耳朵，煮沸后小火2分钟就差不多了。可以尝一下，面熟了即可。
7
出锅前，加一把虾皮！还可以放香菜哦～
