轻松调出好味的牛肉粒（条）
简单
4人份
这个菜谱适🈴️零散时间或有拖延症的忙人或懒人……每个步骤之间可以无限♾延长，只要不隔天就行啦😄………… 还可以及时调整适合的味道。就是洗锅麻烦点。3步曲：1、切粒（条）腌制（最少1晚）。2、炒干调味（10分钟）。3、烤箱烘干（15-20分钟）。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺花生油
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 少许（可不加，喜欢肉嫩可加）小苏打
- 炒制料
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量辣椒粉
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 10克糖
- 4克盐
- 适量椒盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净切条
2
再切成小块
3
大约1-2厘米左右
4
依次放入糖，盐，鸡精，料酒，小苏打（肉质更嫩，也可以不放），搅拌均匀后放入辣椒油或花椒油（有点嘛嘛的）或花生油，外加康师傅酱料包腌制也好吃😄
5
放入冰箱冷藏一晚更入味。
6
将腌制好的牛肉粒放进高压锅压煮约15-20分钟，习欢硬的时间短点，软的时间长点
7
压好的牛肉粒去汁放入锅里炒干，放入喜欢的调料……五香粉，孜然粉，辣椒粉，椒盐，小火边炒边试味道，比合适的味道稍微淡一点就好了，因为最后经过烤箱后牛肉粒会缩水，味道就合适了
8
小妞嫌弃我炒的味道不行，这步每次都要亲自上线😄，大厨炒好锅铲一扔，剩下我乖乖接手😯，炒好的肉肉放入铺好锡纸的烤盘上准备开考了
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烤箱160度15分钟即可，不用翻面，喜欢干一点的可以加时
10
出炉开吃
11
也可以切成条，办公室零食
12
夏天隔夜需放入冰箱保存，冬天不放入冰箱保质期为5天内。
