海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包
简单
4人份
日本盐面包：微咸、柔软，一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。 面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一，简直就是人间美味！ 其他菜谱请移步： 鲜奶吐司🍞： https://www.xiachufang.com/recipe/105878486/ 法棍🥖： https://www.xiachufang.com/recipe/105876672/ 欧包： https://www.xiachufang.com/recipe/105871683/ 贝果🥯： https://www.xiachufang.com/recipe/105858448/
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 15克黄油
- 25克砂糖
- 325克水
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量包馅黄油🧈
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了酵母黄油之外所有材料混合至没有干粉，放冰箱冷藏1小时。
2
取出，加入酵母和黄油，低速揉匀，再中高速至完全阶段。
3
一发：室温发至2倍大。
4
把面团取出，分成65g/份，整形成水滴状。放冰箱冷藏松弛1小时。
5
把面团擀成三角形，包裹黄油，卷成可颂状。
6
二发：30度40分钟左右，使面团发至1.5倍大即可。
7
烤箱上火220度，下火190度，表面喷水，装饰芝麻或者海盐，烤12-14分钟。
8
在擀面团的时候案板上涂一层油，纹路会更清晰。
