猪蹄藕汤豆瓣猪蹄
简单
4人份
突然这几天就进入冬季，很想喝点汤，可也得加点下饭菜，今天买了草根猪蹄，回了家发现肉好多，突发奇想，炖了汤后，把猪蹄的肉捞出来做自创豆瓣糖醋猪蹄！很搭
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 3节藕
- 5个泡椒
- 5颗红枣
- 半只猪蹄
- 适量蒜
蔬菜
- 1勺豆瓣
蔬菜类
- 1根葱
- 8片姜片
- 适量根小葱
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄我选了带肉的让师傅去毛，在猪价飞长的今天，半根猪蹄花了我74！选藕的时候记着买粉藕！
2
猪蹄洗净，锅里烧水，下猪腿，煮开2分钟捞出，这一步骤是为了去掉猪蹄的血水，汤才会白！
3
如果血水的猪蹄放砂锅里，我选择的水是猪蹄的大概5倍吧，放老姜，大火烧开，放入洗净切好的藕！大枣，大葱，水再开后关小火，就可以去看电视啦！
4
我今天炖了2小时，耙了，加入盐，枸杞，小葱，一碗热腾腾的猪蹄藕汤炖好了！我把多的猪肉捞出来做了份糖醋豆瓣猪蹄，美味，具体感兴趣的下次分享！
