🌿香椿鸡蛋——春天的味道
简单
4人份
早春的香椿，是很多人喜欢的树生蔬菜，而且香椿中含有丰富的钙质，用香椿嫩叶儿炒鸡蛋，营养丰富又美味。
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 一把香椿
- 少许油
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把嫣红夹娇翠的鲜嫩香椿
2
去老根，洗净
3
锅内水烧开后，关火，放入香椿焯一下
4
颜色变绿了捞出，香椿的香味四溢
5
控干水份后，切碎
6
打四个鸡蛋（土鸡蛋最佳）
7
一小勺盐，拌均匀
8
锅内热油后，倒入食材，中小火煎至蛋凝固，翻面煎
9
翻面后，另一面煎的时间短一点
10
出锅，装盘
11
分等分切开
12
拍个盘。（因为煎的时候放的油多，所以我倒了一小碟醋来解腻，没有也可以）
13
好好看，好香香，好好吃😋